Hace ya bastante tiempo que Hotmail no es el mejor servicio de mensajería por internet, pero sin embargo es el que aun sigue siendo mas utilizando, quizás quien sabe los motivos ( micro$oft? ), sin embargo hace ya algún tiempo han habilitado el soporte POP3, que permite descargar los emails con estos programas como el Applemail, Thunderbird o en nuestro caso Evolution.
Los datos de la configuración son los siguientes:
Servidor POP: pop3.live.com Puerto POP: 995 POP SSL: Si Usuario: Tu Windows Live ID (nombre@hotmail.com) Contraseña: Tu contraseña Servidor SMTP: smtp.live.com Puerto SMTP: 587 ¿Autenticación necesaria?: Si, usando los mismos datos de usuario y contraseña TLS/SSL: Si

Para configurarlo en Evolution, hacemos:
En la pestaña Reciving Email ponemos:
POP Server: pop.live.com:995 Security: SSL encryption Authentication type: Password
En la pestaña Sending Email ponemos:
SMTP Server: smtp.live.com:587 Security: SSL encryption Authentication type : Password
Lamentablemente hubiera sido mejor que utilizaran el protocolo IMAP, ya que es mas rápido y eficaz, y permite ver los email online y sin descargarlos.